芦笋吃法大全家常,芦笋可以怎么吃？

本篇文章给大家谈谈芦笋吃法,以及芦笋吃法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 芦笋怎么吃最好
• 芦笋可以怎么吃
• 芦笋怎么做好吃法
• 芦笋怎么做才好吃
• 芦笋怎样做又简单又好吃
• 芦 笋吃法

Q1：芦笋怎么吃最好

芦笋怎么吃最好

芦笋怎么吃最好 ，芦笋是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，芦笋是世界十大名菜之一，因其营养价值高，受到很多朋友的喜爱，那么接下来我们一起去看看芦笋怎么吃最好呢。

芦笋怎么吃最好1

芦笋怎么吃最好

一般急火快炒、开汤下菜、炒好即食这样吃最好，芦笋不宜过度的炒制，芦笋中水溶性维生素比较丰富，像芦笋中的维生素c和维生素B过度的烹煮会流失其营养成分，而且影响芦笋的爽脆口感，所以为了不影响口感和营养成分，建议炒熟即可，避免过度的烹煮。

芦笋虽然好，但是也不宜生吃，也不适合放一周以上再进行烹煮，存放时间最好不要超过三天，芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以应该低温避光保存。

芦笋不能和什么一起吃

西葫芦

西葫芦中含有丰富的钙，而芦笋中还有的草酸较多，两者一起食用，会形成草酸钙，会阻碍钙的吸收，西葫芦性寒，与芦笋一起食用会加重脾胃虚寒。

羊肉

芦笋性寒，而羊肉温，两者同时食用，肠胃不好的会导致腹泻，与羊肝一起食用也会降低其营养价值。

药物

有些药物不能同芦笋一起食用，比如芦笋与阿司匹林一起食用会对胃产生刺激，损伤胃部，芦笋与氨茶碱一起食用会加快氨茶碱的排泄，降低氨茶碱的药效。

芦笋怎么吃最好2

一、芦笋怎么吃

1、芦笋炒肉

材料：

芦笋 肉 葱 姜

步骤：

（1）、将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

（2）、斜着切段，肉切片

（3）、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白。

（4）、下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

2、银杏百合炒芦笋

材料：

银杏 百合 鲜芦笋 胡萝卜 盐 鸡精 白糖 水淀粉

步骤：

（1）、将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水。

（2）、水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；

（3）、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒。

（4）、加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

二、芦笋的功效

1、消肿利尿

芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠，因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。

2、抗氧化

芦笋中含有大量的抗氧化剂，能够中和自由基的作用。自由基攻击细胞，导致衰老。同样，它含有-胡萝卜素，对健康的皮肤有益。

3、强健骨骼

芦笋中含有维生素K元素，可以使你的骨骼更强壮，更健康。预防骨质疏松和关节炎的症状。孩子们应该吃芦笋来生长和发育，多骨钙蛋白可以帮助你更好地发挥作用。

4、降脂减肥

芦笋中脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高，常吃芦笋的haul，可以起到减肥降脂的功效。

5、抗癌

芦笋被称之为“抗癌之王”。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散，另外，芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

三、芦笋的`禁忌人群

痛风和糖尿病人不宜食用芦笋。

四、芦笋的注意事项

1、选购新鲜的芦笋

新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

2、免高油高温加热过久

芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。

3、对芦笋过敏的人不宜食用

芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

Q2：芦笋可以怎么吃

芦笋可以怎么吃

芦笋可以怎么吃，芦笋是我们生活中常见的一种蔬菜，爱吃这种蔬菜的人也很多，同时芦笋含有丰富的营养，吃了对我们的身体健康很有好处，芦笋的吃法很多，下面为大家分享芦笋可以怎么吃，一起来了解一下吧。

芦笋可以怎么吃1

1、芦笋炒肉

材料：

芦笋 肉 葱 姜

步骤：

（1）、将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

（2）、斜着切段，肉切片

（3）、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白。

（4）、下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

2、银杏百合炒芦笋

材料：

银杏 百合 鲜芦笋 胡萝卜 盐 鸡精 白糖 水淀粉

步骤：

（1）、将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水。

（2）、水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；

（3）、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒。

（4）、加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

芦笋的功效

1、消肿利尿

芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠，因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。

2、抗氧化

芦笋中含有大量的.抗氧化剂，能够中和自由基的作用。自由基攻击细胞，导致衰老。同样，它含有-胡萝卜素，对健康的皮肤有益

3、强健骨骼

芦笋中含有维生素K元素，可以使你的骨骼更强壮，更健康。预防骨质疏松和关节炎的症状。孩子们应该吃芦笋来生长和发育，多骨钙蛋白可以帮助你更好地发挥作用。

4、降脂减肥

芦笋中脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高，常吃芦笋的haul，可以起到减肥降脂的功效。

5、抗癌

芦笋被称之为“抗癌之王”。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散，另外，芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

芦笋的禁忌人群

痛风和糖尿病人不宜食用芦笋。

芦笋的注意事项

1、选购新鲜的芦笋

新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

2、免高油高温加热过久

芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。

3、对芦笋过敏的人不宜食用

芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

芦笋可以怎么吃2

1、芦笋培根

材料：芦笋10支，培根10片，牙签10根，美乃滋半碗；

做法：培根蒸熟；芦笋选嫩的，洗净后放八滚水中煮2分钟，放入冰水使其脆嫩．捞出擦干切段。芦笋切的长度必须比培根的宽多出4公分；将培根平放砧板上，芦笋切成3段排好放在培根上面，上面挤约一茶匙的美乃滋；把芦笋包在培根里面轻轻地卷成滚筒，然后把多余的培根切掉，用牙签固定，排列盛盘。

2、鸡汁芦笋

材料：芦笋，鸡汁浓汤，猪油适量；

做法：将芦笋撕成条，焯水后挤干水分，放入烧红的干锅中煸炒至完全没有水气盛出；热猪油下芦笋炒香，浇少许鸡汁浓汤煨制，调料即可。

3、擂钵芦笋

材料：芦笋，姜，精盐，味精，香油各适量。

做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯下；姜切末，与其他调料一起拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯水后应该马上用冷水冲泡，否则不脆。

4、凉拌芦笋

材料：芦笋300g，盐10g，食糖10g，酱油50毫升，麻油50毫升，冷水600~750毫升。

做法：将芦笋取其较徽部位，洗净，切成长3cm~4cmd的小段。在锅内将水烧热，加盐，水开后将绿卢笋放入煮3分钟，捞出盛入盘中放凉。将酱油、糖、麻油在碗内调匀，倒于绿卢笋上，拌匀即可食用。

功效：清热生津，补益抗癌。

5、三丝烩芦笋

材料：鲜芦笋500g，香菇5朵，胡萝卜半个，芹菜1很，花生油2汤匙，鸡汤500g，粟粉1茶匙。食盐、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。

做法：芦笋洗净，撕去老皮，放入加有油、盐之滚水中炸熟，取出约4cm长段。香菇浸软，洗净，胡萝卜去皮。香菇、胡萝卜、芹菜均切细丝。锅中花生油烧热，下入胡萝卜等细丝，加盐1茶匙，酒1汤匙以及鸡汤，烧滚，即放入芦笋段，以盐调味，最后以水调粟粉勾芡，下麻油、胡椒粉即可食用。笋绿丝红，汤汁香郁。

功效：生血解毒，增进食欲。

6、芦笋炒肉

原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

做法：将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

7、芦笋汤

原料：芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。

做法：将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。

芦笋的保健效果

1、防肝病、结石病

常食芦笋能增强人体新陈代谢，使人体力充沛．精神倍增，特别对人体蛋白质代谢和肝功能障碍等症，有着独到的调节和改善功效。因此，芦笋被国内外医学界公认为是对肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病、结石病等疾病有较好疗效的保健食品。

2、防心血管病

芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分，特别含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、丙氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸等十几种氨基酸，故而对高血压及脑溢血等症有奇妙的功效。还含有十分丰富的叶酸、核酸及芳香苷等物质，对癌症可起到一定的预防作用，并且对心脏疾病、动脉硬化、低钾症和缺钠、镁等症有显著的理疗功效。

3、抗癌

芦笋中富含叶酸、核酸、芳香苷、皂苷、组蛋白等营养成分，临床研究表明其中的皂苷和组蛋白具有抗癌效果。

Q3：芦笋怎么做好吃法

(一)清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

(二)橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。

(三)芦笋培根卷，培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。

(四)白灼芦笋，芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量。做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。

(五)芦笋小炒肉，芦笋适量，五花肉100克，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量。做法：把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓一下，腌制几分钟，锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入芦笋，翻炒几下，加盐，白糖调味，炒三分钟就可以出锅装盘了。

芦笋的作用与功效

1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效

芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

2、芦笋具有降脂减肥

芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。

3、芦笋具有有效防治疾病的功效

水解生成门冬氨酸。可改进机体代谢，消除疲劳，增强体力，芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理效果，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有必定的防止和医治效果。此外，芦笋中的锰能改进脂肪代谢，下降胆固醇;铬能够防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的组成。

4、芦笋具有降血脂

芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

5、芦笋具有防癌、抗癌的功效

Q4：芦笋怎么做才好吃

芦笋怎么做才好吃

芦笋很受大家的喜爱呢，芦笋不但药用价值极高，营养丰富外，最重要的是芦笋的肉质鲜美、味道芳香，那么，你们知道芦笋怎么做好吃吗，来看看我的介绍吧!

1.芦笋炒肉片

原料：芦笋200克，猪肉250克，胡萝卜半根，常用调味品适量。

做法：芦笋、胡萝卜、猪肉洗净切片，猛火烧热炒锅，放食用油，改中火先将肉片过油至熟，滤去油，装碟;猛火烧热锅，放油烧热，加芦笋、胡萝卜片、少许盐，迅速翻炒至熟，再放肉片，加料酒、葱、姜片、盐、味精、香油等，勾芡炒匀上碟。

同法还可炒芦笋牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等。

2.芦笋肉丝汤

原料：芦笋100克，猪肉200克，西红柿1个，常用调味品适量。

做法：芦笋、猪肉洗净后分别切丝，西红柿洗净切小片;炒锅烧热放少量油，放入葱、姜煸炒，加水煮开后，放芦笋丝，煮至半熟，再放入猪肉丝、西红柿片同煮熟，加食盐、味精、香油、胡椒粉少许即可。

3.芦笋鸡丁

原料：芦笋，鸡胸脯肉，葱、姜、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

(1)将鸡胸脯肉洗净切成丁，芦笋洗净切成段，葱、姜切丝待用。

(2)油热放入葱丝、姜丝炒出香味后倒入鸡丁炒至变色，加入芦笋段、盐、鸡精即可出锅。 特点：味清香爽口。

4.干贝芦笋

原料：生干贝，芦笋，文蛤，葱、盐、麻油适量。

做法：

(1)芦笋切成小段。

(2)文蛤吐沙、洗净，以沸水烫熟去壳取肉备用。

(3)热锅入麻油，爆香葱末。先放入生干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤以大火略为拌炒即可。 特点：含有丰富的'高蛋白及适量的纤维素。

5.里脊肉炒芦笋

原料：黑木耳适量，嫩里脊肉150克，青芦笋3根，大蒜4瓣，盐、胡椒粉、淀粉少许。 做法：

(1)将黑木耳泡发、洗干净，捞起后沥干，切丝备用。

(2)将嫩里脊肉切成细条状，粗细和芦笋相当。

(3)把里脊肉和芦笋都切成小段，每小段约3厘米长。

(4)将锅预热，加入少许油，先把蒜片爆香，再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。

(5)加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘，将淀粉加水勾芡淋上即可。

以上食谱适合孕妇及糖尿病患者食用。

因为将各种蔬菜拌炒在一起食用，可以增加胎儿神经管发育所需要的叶酸摄入量。同时，蔬菜的热量低，即使是孕妇吃得很饱，也只是摄入了少许热量，血糖不会升高，且青芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。

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Q5：芦笋怎样做又简单又好吃

芦笋是春夏季节经常食用的食物，在平时的饭桌中我们经常可以看到芦笋。新鲜的芦笋做出来非常的美味，尤其是夏天食用可以很好的清热利尿。那么芦笋的吃法大家都知道哪些呢?下面小编就来为大家介绍几种芦笋的吃法吧。

芦笋如何做好吃 两种芦笋吃法介绍

芦笋的吃法

材料

芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末。

做法

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧一壶热水，同时在水里面将油和盐一起放入进去，然后将芦笋放入进去烫一下，稍微烫一下就拿出来，如果烫的时间太长了就会将芦笋烫的不脆了，而且营养元素也会流失的。没有必要烫熟，因为之后还需要清炒一下的。

3.虾去头去皮，然后放淀粉，充分抓匀，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉。

4.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

5.最后热油锅，炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，再放虾仁，淋少许的水，大火快炒，到虾仁卷曲变色为止，放适量的盐调味就可以了。

芦笋如何做好吃 两种芦笋吃法介绍

材料

芦笋一把，莲藕1根，豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把。

做法

1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸。

2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香。

3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可。

1、花椒不要急于放入进去，等到油热了以后再放入进去，这样才能更香。当花椒的颜色变掉以后就可以捞出来扔掉了，我们只需要有花椒的香味就可以了，不然如果吃到花椒的话，很辣的。同时藕丁和芦笋不要切的太大了，小点可以更好的入味，口感更加的好。

2、豆豉本身就有咸味，所以最后调入少许的盐和味精即可。

芦笋如何做好吃 两种芦笋吃法介绍

上述就是芦笋的一些食用方法，其实芦笋做起来并不是很困难，只要我们用心，就可以做出非常美味的芦笋了。芦笋除了上述的食用价值以外，它还可以治疗很多身体疾病，也是人体健康的好帮手。上述就是芦笋的食用方法，希望给大家带来帮助。

Q6：芦 笋吃法

夏天，吃凉拌芦笋比较爽口。

1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

关于芦笋吃法和芦笋吃法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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